Hojaldre de verduras

Receta: Entrante

Comensales: 4 personas
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

1 masa de hojaldre

150g de cintas de bacon 

1 pimiento

1 calabacín

1 berenjena

1 cebolla

50g de queso parmesano

mantequilla

aceite de oliva,sal y pimienta

molde cuadrado

Preparación:

• Asar en el horno el pimiento, la berenjena y la cebolla
• Untar con mantequilla un molde cuadrado y  extender la masa de hojaldre.
• Doblar los bordes, pinchar la base y cocer en el horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos.
• Pelar las verduras asadas y trocearlas.
• Saltear con un poco de aceite el calabacín cortado a láminas y las cintas de bacon.
• Mezclar las verduras con el calabacín y el bacon.
• Salpimentar al gusto.
• Distribuir las verduras con el calabacín y el bacon encima del hojaldre, añadir un poco de aceite de oliva y las virutas de parmesano.
• Cocer en el horno 10 minutos más.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

Categories: entrante, fácil, gluten, horno, pizza, verdura