Bigotes de Salchicha- Con olla GM

Receta: Primer plato

Comensales: ----
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 
Salchichas tipo Frankfurt
Espaguetis
Salsa que más guste

Preparación:

Modo tradicional:

• Dependiendo de la largura de las salchichas, las cortamos en dos o tres trozos.
• Introducimos los espaguetis a lo largo, unos 7 espaguetis por salchicha, también dependerá del grosor de la salchicha.
• Calentamos un cazo grande con agua, cuando rompa a hervir añadimos sal e introducimos las salchichas con los espaguetis hasta que estén listos.

Modo Olla GM:

• Elaborar los frankfurts con espaguetis del mismo modo que el tradicional. 
• Poner unos minutos en agua caliente un poco, para poderlos remover.
• Poner en la Olla GM durante unos 5-6 minutos a modo menu, y pasado este  tiempo, remover. Elaborar la salsa y servirla juntamente con los "bigotes de Frankfurt". 

Recomendación:
- Si se usan salchichas de mayor grosor y tamaño, ¡la receta queda mejor!

-Se puede espolvorear con queso en polvo o rallado.

-Se puede servir con diferentes tipos de salsas; carbonara, boloñesa, napolitana, ketchup, nata, pesto, mostaza, mayonesa...

Macarrones con pasta al estilo americano

Receta: Plato único

Comensales: 2 personas
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 
180gr de macarrones.
300ml de leche (temperatura ambiente).
25gr de mantequilla.
25gr de harina.
Sal y pimienta.
Nuez moscada.
80gr de queso rallado 

y un poco más para gratinar.

Cuchara de madera

Batidor manual

Molde/ bandeja para horno

Preparación:

• Primero poner a cocer los macarrones en abundante agua con sal (8-10 min).
• Mientras tanto, preparar la bechamel: en un cazo poner a derretir la mantequilla a fuego medio, y cuando se haya fundido añadir los 25gr de harina.
• Remover con una cuchara de madera mezclando bien y dejar que se tueste un poco para que no se quede el sabor de la harina cruda.
• Añadir un tercio de la leche y remover bien con la pala hasta formar una bola.
• A continuación, añadir otro tercio de la leche y remover enérgicamente, ésta vez con las varillas, hasta obtener una crema sin grumos.
• Por último, agregar el resto de la leche y volver a remover con las varillas hasta conseguir una crema ligera, ni muy espesa ni muy líquida (Para saber si la consistencia es la adecuada, mojar la parte de atrás de una cuchara con la mezcla, y al pasar el dedo debe quedar la marca).
• Añadir sal, pimienta y un poco de nuez moscada, remover un poco y agregar los 80gr de queso rallado.
• Remover con las varillas para que se funda el queso y se integre bien en la bechamel (Quedará una salsa espesa pero ligera y sin grumos).
• Escurrir los macarrones y ponerlos en una bandeja para horno. Echar la salsa por encima y mezclarlo todo.
• Repartir un poco más de queso rallado por encima.
• Gratinar en el horno precalentado a 190º durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.

Recomendación:
- Se puede usar una mezcla de 4 quesos; mozzarella, cheddar, emmental y gouda, para añadir más sabor

Pasta con alcachofas y chirlas- Cecofry

Receta: Plato único

Comensales: 2 personas
Tiempo: 50 minutos- 1 hora
Dificultad: Media dificultad
Ingredientes: 

300 g de tagliatelle (u otra pasta)
300 g de alcachofas
250 g de chirlas
100 g de cebolla
100 ml de vino blanco
2 dientes de ajo
1 cucharada Cecofry de aceite de oliva
Zumo de ½ limón
Azafrán
Sal

Preparación:

• Poner en remojo las chirlas en agua con sal durante 30 minutos. 
• Limpiar bien las alcachofas, retirando las hojas exteriores y los extremos, y cortar en gajos; rociarlas con zumo de limón para evitar que se oxiden y reservarlas.
•  Pelar y picar la cebolla y los ajos.
• Poner el aceite en Cecofry , añadir las alcachofas, la cebolla, los ajos y unas hebras de azafrán, y dejar freír durante 10 minutos.
• Escurrir bien las chirlas y añadirlas a Cecofry junto con el vino; dejar 10 minutos más (si las chirlas no se abren añadir una cucharada de agua para que no se sequen).
• En un cazo aparte, poner a cocer la pasta en abundante agua con sal; una vez cocida se escurre y se incorpora a Cecofry ; se remueve bien para que se mezclen los ingredientes y se deja 2 minutos más.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva.

- Con/Sin mezclador
-Si se usan productos congelados, descongelar antes de empezar a cocinar.

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827?fref=ts