Garbanzos a la catalana- Olla GM

Receta: Segundo plato/ plato único

Comensales: 4
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: Media dificultad

Ingredientes: 
-4 dientes ajo gordos 
-azafrán o colorante
-15 almendras tostadas
-120 gr. cebolla
-aceite
-perejil picado
-250 gr. tomate natural triturado
-1 cucharadita colmada de harina
-3 vasos medidores caldo carne (O agua con pastilla caldo carne)
-400 gr. garbanzos secos :Remojados 8 horas antes en agua fría o unos 800 gr, garbanzos cocidos
-sal
-pimienta
-1/2 cucharadita azúcar

Preparación:
cocer los garbanzos en la olla GM e, remojar toda la noche en agua, escurrir, introducir en la cubeta, cubrir bien con caldo de carne y una hoja de laurel, función legumbres, alta presión, válvula cerrada, justo 24 minutos y despresurizar.


1-En el mortero, majar dos dientes de ajo, azafrán y las almendras. Reservar.

2- Picar la cebolla y el resto de ajos (2) y sofreír en la olla en un fondo de aceite hasta que la verdura esté transparente.

3- Añadir el perejil picado y el tomate y pochar 3 minutos, en función freír.

4- Agregar la harina, sofreír un poco removiendo, para quitar el sabor a crudo,y volcar a la olla la majada reservada, añadir un vaso medidor de caldo de carne, y triturar.

5- Agregar los garbanzos cocidos, sal, pimienta, azúcar, los 2 vasitos de caldo restantes, tapar y función guisados/sopas, válvula cerrada, 2 minutos. Dejar que salga el vapor sólo.
Reposar unos minutos, espolvorear perejil picado y servir caliente.

Albóndigas con guisantes

Receta: Segundo plato

Comensales: 4 personas
Tiempo: 35-40 minutos
Dificultad: Media dificultad
Ingredientes: 

400 g de guisantes
20 albóndigas de carne
100 g de cebolla troceada
2-3 ajos troceados
100 g de tomate pelado a dados
100 g de pimiento rojo troceado
1 copa de vino blanco
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo
40 g de avellanas tostadas y peladas
Aceite de oliva, sal yodada y pimienta
 

Preparación:

• Fríe las albóndigas, con un poco de aceite bien caliente hasta que por fuera queden bien doradas y resérvalas.
• En el mismo aceite, sofríe a fuego medio la cebolla y el ajo,  y añade también el laurel y el tomillo. 
• Cuando la cebolla esté transparente, añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol. 
• A continuación, añade el tomate  y el pimiento y déjalo cocer 10 minutos más a fuego medio; salpimiéntalo. 
• Saca el laurel y el tomillo, añade las avellanas y un vaso de agua y pásalo por la batidora.
• Vuelve a poner la salsa en el fuego junto con las albóndigas y, cuando empiece a hacer chup-chup, añade los guisantes directamente congelados y déjalo cocer unos 10 minutos.
• Rectifica de sal y de pimienta y si la salsa queda demasiado espesa, siempre puedes añadir un poco más de agua.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Sin mezclador

Receta de: http://www.lasirena.es

Patatas en su piel- Cecofry

Receta: Primer plato/ Guarnición

Comensales: 4 personas
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

500 gr de patatas pequeñas 

Sal (flor de sal por ejemplo).
Pimienta al gusto.
1 cucharada Cecofry de aceite.

Preparación:

• Lavar y secar bien las patatas. No pelarlas. Cortamos por la mitad las patatas.
• Poner las patatas en la cocina dietética. Sazonar con sal y pimienta al gusto. 
• Quitamos el mezclador. Añadimos el aceite y programamos la cocina dietética durante 45 minutos.
• Abrimos y removemos cada 15 minutos (3 veces).

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Sin mezclador 

-Usar patatas de piel fina tipo Grenailles.

-Riquísimas con una salsa ligera de yogur o mayonesa. 

Pimientos del Padrón- Cecofry

Receta: Primer plato/ Guarnición

Comensales: 4 personas
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

400 gr de pimientos de
padrón.
1/2 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

• Limpie los pimientos de padrón.
• Ponga los pimientos en la cocina dietética. Sazónelos con sal y pimienta al gusto.
• Quite el mezclador.Programe su cocina dietética durante 12-15 minutos.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Sin mezclador

-Perfecto como acompañamiento de carnes.

Gambas a la Parmientere- Cecofry

Receta: Plato único

Comensales: 2-3 personas
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media dificultad
Ingredientes: 

500 gr de patatas,
500 g de colas de gambas cocidas
Perejil picado
4 dientes de ajo
Sal y Pimienta al gusto
2 x 1/2 cucharadas de aceite Cecofry

Preparación:

• Coger las patatas, lávarlas y sécarlas muy bien. Pelar y picar los dientes de ajo.
• Poner las patatas en la cocina dietética con 1/2 cuchara de aceite.
•  Añadir 2 dientes de ajo picados.
• Programar la cocina dietética durante 25 minutos.
• Una vez haya acabado, reservamos las patatas en un plato.
•  Ponemos las colas de gambas en la cocina dietética con 2 dientes de ajo picados, el perejil picado y 1/2 cucharada de aceite de oliva.
•  Programamos la cocina dietética durante 15 minutos. 5 minutos antes el fin de la cocción, añadir las patatas.
  

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Con mezclador

-Si quieres puedes acompañarlo de verdura al vapor como brócoli, o unas tiras de pimiento.

Judías verdes con champiñones- Cecofry

Receta: Primer plato/Guarnición 

Comensales: 4 personas
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

250 gr de judías verdes
250 gr de champiñones
Un toque de tabasco
20 gr de sésamo
Una cucharada Cecofry de aceite

Preparación:

• Lavamos y troceamos a taquitos los champiñones y judías verdes.Salpimentamos.
•  Repartimos la cuchara de aceite. Mezclamos bien.
• Quitamos el mezclador. Programamos durante 25 minutos la cocina dietética. 
• A los 12 minutos, abrimos y removemos bien. añadir sal al gusto.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Con/ Sin mezclador

-Perfecto con arroz o pasta

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827

Arroz 3 delícias (Congelado/Precocinado)- Cecofry

Receta: Primer plato

Comensales: 4 personas
Tiempo: 20-25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

500 gr arroz 3 delicias congelado.
1 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

• Añadimos el arroz congelado a la cocina dietética.
• Añadimos una cucharada de aceite.
• Programamos la cocina dietética durante 20-25 minutos.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Con/ Sin mezclador

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827

Pollo con pimientos verdes- Cecofry

Receta: Plato único

Comensales: 4 personas
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

350 gr pollo a trocitos (pechuga).
Ajo en polvo.
1 cucharada Cecofry de aceite.
Un chorro de oporto.
1 pimiento verde grande.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

• Limpiamos y cortamos a taquitos los pimientos.
• Lo ponemos en la cocina dietética y programamos durante 5 minutos. 
• Cuando acabe, añadiremos el pollo a trocitos y sazonaremos el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
• Añadimos la cucharada de aceite y rociamos con oporto. Programamos 15 minutos.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Con mezclador

-Si nos gusta la comida un poco mas aderezada, añadiremos un poco más de tiempo.

-Acompañar de arroz basmati hervido con comino para darle un sabor más exótico.

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827

Verduras del sur- Cecofry

Receta: Primer plato/Guarnición

Comensales: 4 personas
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

2 tomates a taquitos.
1 pimiento a taquitos.
1 calabacín a taquitos.
Sal y Pimienta al gusto.
3 dientes de ajo.
1 cucharada Cecofry de aceite de oliva.
1 chorro de vino blanco de cocina.

Preparación:

• Lavamos las verduras. Las pelamos y las cortamos en taquitos (dados).
• Ponemos las verduras y el ajo pelado en un bowl. Salpimentamos.
•  Repartimos la cuchara de aceite. Mezclamos bien.
• Ponemos a cocer en la cocina dietética durante 30 minutos.
• Una vez haya finalizado, añadimos un chorro de vino blanco de cocina y añadimos 5 minutos más.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Con mezclador

-Usar verdura poco madura

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827

Espárragos envueltos en bacon- Cecofry

Receta: Primer plato/Entrante

Comensales: 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

2 manojos de espárragos trigueros.
250 gr de cintas de bacon.

Preparación:

• Envolver cada espárrago en una cinta de bacon.
• Poner los espárragos sobre la rejilla de asado sin mezclador durante 14 min.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Sin mezclador

-Excelentes para los días que apetece algo calentito!

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827

Ensalada con manzana asada- Cecofry

Receta: Primer plato/Guarnición

Comensales: 4 personas
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

-2 Manzanas golden.
-Mezcla de lechugas con rúcula.
-Queso gouda cortado en tiras.
- Almendras en láminas.

- Sal, pimienta, aceite y

 vinagre al gusto.

Preparación:

• Pelar y cortar las manzanas en dados y colocarlas en la Cecofry sin el mezclador con una cucharada Cecofry de aceite de oliva y las almendras en láminas. 
• Programar cocina dietética 15 min.
• Poner en un plato la mezcla de ensalada y añadir el queso Gouda, las manzanas y las almendras.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Sin mezclador
- Si la ensalada es un plato único, acompañar de pechuga de pollo rebozada, lomo de merluza, tortilla a la francesa...

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827

Alcachofas con jamón- Cecofry

Receta: Primer plato/ Entrante

Comensales: 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

2 latas de corazones de alcachofa.
200 gr de jamón cortado en tiras
1/2 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

• Corte el jamón en dados.
• Quite el mezclador. 
• Ponga el jamón el la cocina dietética. Prográmela durante 10 minutos.
• Cuando queden 7 minutos añada los corazones de alcachofa y añada una cucharada de aceite. Sazone con sal y pimienta algusto. Si es necesario, abra la tapa y remueva

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

-Sin mezclador

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827