Nuggets de pollo (Congelados/ Elaborados)- Cecofry

Receta: Segundo plato/ Entrante

Comensales: 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

500 gr de nuggets de
pollo.
1/2 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

• Ponga los nuggets de pollo en la cocina dietética. 
• Añada media cucharada de aceite. Programe la cocina dietética durante 12 minutos.
• Retirar el mezclador. Sal y pimienta al gusto.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- Sin mezclador

-Unas patatas fritas serían un riquísimo acompañamiento

-Si se usan nuggets congelados, descongelar un poco antes de poner en la Cecofry. 

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827

Trocitos de tortita con salsa de cereza

Receta: Postre

Comensales: 8 personas
Tiempo: 35 minutos
Dificultad: Media dificultad
Ingredientes: 

• 1 tarro de guindas (720 ml)
• 2 cucharaditas de maizena
• 1 pizca de canela 
• 4 huevos
• 80 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 250 g de harina 
• 300 ml de leche desnatada
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 cucharada de azúcar glas

Preparación:

• Escurrir las cerezas en un colador y reservar el jugo. 
• Mezclar 2 cucharadas del jugo con la maicena hasta obtener una mezcla uniforme. 
• Cocer el resto del jugo con canela en una cacerola pequeña. 
• Incorporar la mezcla de la maicena sin dejar de remover y llevar a ebullición una vez hasta que el jugo espese. Dejar enfriar.
  
  
• Precalentar el horno a 80 °C. 
• Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo a punto de nieve. 
• Mezclar las yemas con el azúcar y la sal hasta obtener una crema. 
• Mezclar alternadamente la harina con la leche hasta obtener una masa uniforme sin grumos.
• Incorporar las claras a punto de nieve y las cerezas.
• Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente grande.
•  Cocinar la mitad de la masa durante 2-3 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada, darle la vuelta y cocinar otros 3 minutos. 
• Romper la masa cuidadosamente en trozos con ayuda de dos tenedores y mantener en el horno caliente.
•  Cocinar el resto de la masa de la misma forma.
•  Espolvorear los trozos de masa con azúcar glas y servir acompañados de la salsa de cerezas.

Recomendación:
- No pasa nada si la masa se rompe al darle la vuelta. En ese caso, dar la vuelta a la masa varias veces para que se haga por todos los lados y adquiera un color tostado.

Receta de: http://www.lidl-recetas.es/recetas

Empanadillas de gambas- Cecofry

Receta: Segundo plato/Entrante

Comensales: 4 personas
Tiempo: 50 minutos- 1 hora
Dificultad: Media dificultad/Elaborado
Ingredientes: 

Para la masa:
2 tazas de harina (250 g)
2 tazas de agua
1 cucharada de margarina
Corteza de limón
1 cuchara Cecofry de aceite de girasol
Sal
Para el relleno:
200 g de gambas
1 cebolla picada
2 cucharadas de margarina
1 cucharada de harina
2.5 dl de leche tibia
Zumo de 1 limón
2 yemas de huevo
Sal y pimienta

Preparación:
Preparación de la masa:

• En una cazuela, pon a hervir el agua con la margarina, la corteza de limón y la sal.
• Añada toda la harina de una sola vez y trabaje la masa durante varios minutos a fuego lento, hasta que ésta se despegue ligeramente de las paredes de la cazuela.
• Forme una bola con la masa y déjela enfriar.

Preparación del relleno:

• En una sartén, cuece las gambas peladas y, a continuación, añade la mitad de la cebolla picada y una cucharada de margarina.
• Cubre esos ingredientes con agua y lleva todo a ebullición.
• Escurre el agua, añade el resto de la cebolla picada y de la margarina y espolvorea la harina por encima.
• Añade la leche y cueces la mezcla hasta que se espese ligeramente. 
• Déjala espesar a fuego lento.Sazónala con sal, pimienta y la corteza de limón.
•  Añade las dos yemas de huevo.
• Deja enfriar la mezcla.

Preparación de las empanadillas:

• Extiende la masa con la ayuda de un rodillo y córtala en círculos utilizando un molde.
• Añade el relleno y una gamba, cierra el círculo y séllalo empleando yema de huevo.
• Pasa las empanadillas por pan rallado.
• Introdúcelas en el accesorio para aperitivos y cocínalas durante 15 min.

Recomendación:
- Usar aceite de girasol.

- Sin mezclador, usar accesorio para aperitivos
- Se pueden usar obleas ya preparadas, en ese caso, seguir la receta sólo para los apartados de "relleno" y "preparación de las empanadillas".


Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827