Masa base para repostería (sin huevo, mantequilla ni leche)- horno o microondas

Receta: Postre

Comensales: 4 personas
Tiempo: 10-20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes básicos: 
1 y 1/3 tazas de harina (de trigo, integral, de arroz, de maíz...)
1/2 taza de azúcar (blanco, moreno, glas, vainillado...)o 2- 3 cucharaditas de edulcorante
3- 4 cucharadas soperas de aceite (de oliva, de girasol)o 2 cucharadas de mantequilla/ margarina derretida
1 cucharadita de bicarbonato + 1 cucharadita de vinagre o 1/2 sobre de levadura
1 pizca de sal
Ingredientes opcionales (a elegir):

1 cucharadita de esencia (vainilla, ron, coco...)
1 taza de agua
Un limón/ o naranja  (ralladura y zumo)

Frutos secos (pasas, nueces, piñones) o fruta

Chocolate (en polvo/ en trocitos...)

Canela

Almendra en polvo/coco rallado

Preparación microondas:

• Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, bicarbonato/levadura...)
• Agregar los ingredientes líquidos y mezclar (mejor con un batidor/mezclador)
• Añadir los ingredientes opcionales a gusto.
• Poner en el/los molde/s y meter en el microondas. - Tener en cuenta que toda la masa debe estar un total de 8-9 minutos a potencia máxima- No abrir el microondas hasta pasados unos 5 minutos!

Preparación horno:

• Seguir los 3 primeros pasos indicados arriba mientras el horno se calienta a 170ºC.
• Poner la masa en el/los molde/s y hornear durante 30 minutos. - No abrir el horno pasados 5-10 minutos!

Idea original: http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/08/bizcocho-magico-de-limon-crazy-cake-sin.html

Galletas de copos de avena en microondas (sin huevo)

Receta: Dulce
Comensales: ---
Tiempo: máx. 8 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: (5 galletas)
2 cucharadas de harina
1 cucharada de copos de avena
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de almendras picadas/
pasas/frutas/chocolate...
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 de vaso de leche (se puede agregar más)
Bol
Cuchara
lámina de silicona o papel encerado
Microondas

Preparación:

• En un bol, poner la harina, los copos de avena y el azúcar.
• Remover bien añadiendo la leche.
• Agregar el aceite de oliva.
• Remover hasta obtener una masa uniforme.
• Con la ayuda de una cuchara, repartir encima de la lámina 5 "montañitas" de masa y aplastarlas para darles forma de galleta.
• Adornar con nueces/pasas/frutas/Chocolate...
• Poner en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
• ¡Listo para servir!

Recomendación:
-Perfectas para tomar en el desayuno o la merienda, acompañadas de un lácteo.

Taza-brownie

Receta: Postre
Comensales: 1-2 personas
Tiempo: máx. 8 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite
1 taza grande
Microondas

Preparación:

• Mezclar la harina, el azúcar y el cacao en polvo en la taza.
• Añadir el huevo.
• Agregar la leche y el aceite
• Mezclar todo muy bien hasta obtener una masa homogénea
• Poner a 3 minutos en el microondas a media potencia

Recomendación:
-Se puede servir con nata, fruta, yogur, helado...
-Antes de poner la mezcla en el microondas, se pueden agregar frutos secos o desecados