Crujiente de berenjena y miel- Cecofry

Receta: Entrante/ Guarnición

Comensales: 4 personas
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 

2 berejenas
aceite oliva
2 cucharadas soperas de miel
sal
pimienta

Preparación:

• Cortar las berenjenas en rodajas muy finas (mejor con una mandolina).
•  Salpimentar y colocar en un escurridor para que suelten el agua. 
• Secar con un papel absorvente y mientras calentar el aceite en la Cecofry. 
• Freir 10 minutos hasta que queden bien tostas y colocar sobre un papel absorvente. 
• Colocar en una fuente y regar con la miel y un poco más de sal

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- NO usar mezclador

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827