Pasta con alcachofas y chirlas- Cecofry

Receta: Plato único

Comensales: 2 personas
Tiempo: 50 minutos- 1 hora
Dificultad: Media dificultad
Ingredientes: 

300 g de tagliatelle (u otra pasta)
300 g de alcachofas
250 g de chirlas
100 g de cebolla
100 ml de vino blanco
2 dientes de ajo
1 cucharada Cecofry de aceite de oliva
Zumo de ½ limón
Azafrán
Sal

Preparación:

• Poner en remojo las chirlas en agua con sal durante 30 minutos. 
• Limpiar bien las alcachofas, retirando las hojas exteriores y los extremos, y cortar en gajos; rociarlas con zumo de limón para evitar que se oxiden y reservarlas.
•  Pelar y picar la cebolla y los ajos.
• Poner el aceite en Cecofry , añadir las alcachofas, la cebolla, los ajos y unas hebras de azafrán, y dejar freír durante 10 minutos.
• Escurrir bien las chirlas y añadirlas a Cecofry junto con el vino; dejar 10 minutos más (si las chirlas no se abren añadir una cucharada de agua para que no se sequen).
• En un cazo aparte, poner a cocer la pasta en abundante agua con sal; una vez cocida se escurre y se incorpora a Cecofry ; se remueve bien para que se mezclen los ingredientes y se deja 2 minutos más.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva.

- Con/Sin mezclador
-Si se usan productos congelados, descongelar antes de empezar a cocinar.

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827?fref=ts

Categories: Cecofry, media dificultad, pasta, pescado, Plato único, sartén, verdura