Cordero a la menta- Cecofry

Receta: Plato único

Comensales: 4 personas
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Media dificultad
Ingredientes: 

800 g de cordero troceado para guisar 
(400 g pierna y 400 g costillas)
600 g de patatas
200 g de cebolla
1 manojito de menta fresca
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
100 ml de vino blanco
1 cucharada Cecofry de aceite de oliva
½ limón
Sal y pimienta

Preparación:

• Rociar la carne con el zumo de limón y dejar macerar 30 minutos.
• Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños; enjuagarlas bajo el grifo, escurrirlas y reservar.
•  Pelar y picar la cebolla.
• Poner el aceite en Cecofry junto con la carne salpimentada y cocinar durante 10 minutos; añadir la cebolla, el laurel, el tomillo y la menta, y cocinar 5 minutos más.
• Incorporar las patatas y cocinar aproximadamente 15 minutos; añadir entonces el vino blanco y cocer todo junto 5 minutos más. 
• Rectificar de sal y pimienta al gusto.

Recomendación:
- Usar aceite de oliva.

- Con/Sin mezclador
-Se pueden usar patatas, arroz, pasta o couscous.
- ¡Ideal para fortalecer las defensas!

Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827?fref=ts

Categories: carne, Cecofry, Plato único, rápido