Croquetas de pez espada- Cecofry

Receta: Segundo plato/ Entrante

Comensales: 4 personas
Tiempo: 20-25 minutos
Dificultad: Media dificultad
Ingredientes: 

600 g de pez espada cocido y desmigado
3 rebanadas de pan de miga
150 ml de nata ligera
1 ramillete grande de albahaca picada
2 huevos enteros
150 g de harina
1 cucharada Cecofry de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

• Mezcla el pez espada, la mitad del aceite, el pan de molde ya remojado en la nata y sazona.
• Añade la albahaca y forma croquetas de unos 30 g cada una con un molde de plástico.
• Enharina cada una de las croquetas y ponlas a cocinar en Actifry en aceite caliente durante 12 min. aproximadamente.
  

Recomendación:
- Usar aceite de oliva virgen extra.

- NO usar mezclador

-Haz croquetas pequeñas muy compactas y no cocines demasiadas a la vez.

-Acompañar con arroz, patata o verdura. Incluso se puede poner en la ensalada.
Receta de: https://www.facebook.com/pages/Cecofry/695666480450827

Categories: entrante, media dificultad, pescado, Segundo plato